即日，《上海市餐饮业大气污染防治措施》揭橥。个中提出，餐饮效劳项主意选址应该适当国度和上海市相闭谋划、物业和处境珍爱等方面的照料恳求。禁止正在住民室庐楼、未配套设立专用烟道的商住归纳楼以及商住归纳楼内与寓居层相邻的贸易楼层内新筑、改筑、扩筑爆发油烟、异味、废气的餐饮效劳项目。

　　正在油烟排放方面，《措施》提出，餐饮效劳谋划者排放的油烟，不得赶过国度和本市油烟排放程序。餐饮效劳谋划者不得采用下列式样排放油烟：（一）不颠末烟道的无法规排放；（二）经都市大家雨水或者污水管道排放。

　　为了增强本市餐饮业大气污染防治，刷新大气处境质料，保险民多矫健，依照《中华国民共和国大气污染防治法》《上海市大气污染防治条例》等相闭国法、律例划定，集合本市现实，拟订本措施。

　　市、区国民当局增强对本行政区域内餐饮业大气污染防治事情的指示，调和处分相闭巨大事项，促使闭联部分依法施行监视照料职责。

　　市生态处境部分刻意本市餐饮业大气污染防治的监视照料，并结构施行本措施；区生态处境部分简直刻意本行政区域内餐饮业大气污染防治的监视照料事情。

　　市集监禁、商务、谋划资源、住房城乡创办照料、衡宇照料和城管司法等部分服从各自职责，协同施行本措施。

　　餐饮效劳谋划者（含集顶用餐单元食堂，下同）应该用命大气污染防治闭联国法、律例、规章和相闭程序、技能类型的恳求，自愿施行大气污染防治职守，预防和淘汰餐饮效劳项主意大气污染，并领受闭联部分的监视照料。

　　禁止正在住民室庐楼、未配套设立专用烟道的商住归纳楼以及商住归纳楼内与寓居层相邻的贸易楼层内新筑、改筑、扩筑爆发油烟、异味、废气的餐饮效劳项目。

　　市生态处境部分刻意编造餐饮效劳项目大气污染防治指引，并向社会揭橥。餐饮效劳项目大气污染防治指引应该蕴涵餐饮效劳项目选址等恳求、大气污染防治门径以及相闭程序和技能类型等实质。

　　区生态处境部分应该会同区市集监禁、商务等相闭部分和州里国民当局、街道任事处，增强餐饮效劳项目大气污染防治恳求的流传，向餐饮效劳谋划者、位置业主、物业效劳企业等发放餐饮效劳项目大气污染防治指引，并供给接洽效劳和领导。

　　餐饮效劳谋划者可能就餐饮效劳项目是否适录取址等恳求向区生态处境部分接洽，区生态处境部分应该实时回答。

　　市集监禁部分正在照料谋划主体挂号、食物谋划许可时，应该明晰提示申请人晓得须用命的餐饮业大气污染防治划定和违法手脚的国法职守。

　　新筑、改筑、扩筑餐饮效劳项目，油烟排放口的高度、朝向、与处境敏锐筑立的隔绝，应该适当国度和本市相闭程序、技能类型的恳求。

　　爆发油烟、异味的餐饮效劳项目，餐饮效劳谋划者应该服从本市餐饮业油烟污染掌管技能类型的恳求，安置与其谋划范畴、烹调工艺相结婚的油烟净化措施、异味惩罚措施。

　　餐饮效劳谋划者应该服从本市餐饮业油烟污染掌管技能类型的恳求，按期对油烟净化措施和异味惩罚措施举行冲洗庇护并做好纪录；冲洗庇护纪录留存克日不得少于一年。

　　两个及以上餐饮效劳项目共用一个烟道及油烟净化措施、异味惩罚措施的位置，其谋划照料单元应该服从划定对共用烟道及油烟净化措施、异味惩罚措施举行庇护和照料，担保排放的油烟不赶过国度和本市油烟排放程序。

　　本市胀动将餐饮业大气污染防治纳入餐饮业一体化归纳监禁边界，依托餐饮业数字化归纳监禁效劳平台，共享餐饮效劳谋划者注册挂号、谋划许可、监视照料和行政司法等消息，增强司法联动和归纳监禁。

　　州里国民当局、街道任事处应该增强寻常梭巡，对梭巡展现的题目，服从市国民当局确定的司法事项施行司法职责；不属于自己司法职责边界的，应该实时向区生态处境等部分陈述。

　　餐饮效劳闭联行业协会应该增强行业自律，结构、诱导会员自愿施行大气污染防治职守，扩充餐饮油烟、异味污染防治优秀技能和手段。

　　单元和局部对违反餐饮业大气污染防治划定的手脚，有权向生态处境部分等负有餐饮业大气污染防治监视照料职责的部分投诉、举报；接到投诉、举报的部分应该服从划定实时核实、惩罚。

　　违反本措施第六条第二款划定，正在住民室庐楼、未配套设立专用烟道的商住归纳楼、商住归纳楼内与寓居层相邻的贸易楼层内新筑、改筑、扩筑爆发油烟、异味、废气的餐饮效劳项主意，由市或者区生态处境部分遵守《中华国民共和国大气污染防治法》相闭划定惩罚。

　　违反本措施第十条第二款、第十二条第一款划定，油烟排放口采样点的筑设不适当恳求，或者封堵烟道、调换烟道用处的，由市或者区生态处境部分责令革新；拒不革新的，处5000元以上5万元以下罚款。

　　违反本措施第十三条第一款划定，谋划照料单元未服从划定对共用烟道及闭联措施举行庇护和照料，导致排放的油烟赶过国度和本市油烟排放程序的，由市或者区生态处境部分责令革新，处5000元以上5万元以下罚款。

　　生态处境部分等负有餐饮业大气污染防治监视照料职责的部分及其事情职员有滥用权柄、玩忽仔肩、徇私作弊手脚的，对直接刻意的主管职员和其他直接职守职员依法予以处分。

　　本措施自2025年3月1日起履行。2003年10月15日上海市国民当局令第10号揭晓的《上海市饮食效劳业处境污染防治照料措施》同时废止。